To była najmniej ulubiona część prowadzenia biznesu przez Rhysa.
Zatrudnianie personelu.
Obsadził już stanowiska w kuchni i kilka miejsc dla barmanów, ale potrzebował jeszcze jednej osoby, aby zapewnić obsadę wszystkich zmian barowych. Liam siedział z nim podczas rozmów kwalifikacyjnych. Jego najlepszy przyjaciel miał również pełnić funkcję kierownika, gdyby go nie było. To było sprawiedliwe, poni
