Szczerze mówiąc, kuchnia Bettany była doskonała. Niezależnie od tego, czy chodziło o dania główne, czy desery, smak mógł konkurować z pięciogwiazdkową restauracją.
Problem polegał jedynie na tym, że Bettany przygotowywała śniadanie o 7:00, przekąski o 10:00, lunch w południe, popołudniową herbatę z deserem o 15:00 i obiadokolację około 18:00, po której podawała owocową herbatę i płatki. Przed snem
